新鮮的葉片變成汁
做粿三人組，青春有活力
揉成的粗胚和餡 蒸前翠美，蒸後香Q
來做草仔粿 自從我們家的菜盆種小白菜卻長出鼠麴草後，我認定是母親想要做草仔粿，特別來種的，於是細心呵護，準備等母親忌日的時候大展身手。在我的印象中，做草仔粿很麻煩，採回來的鼠麴草，好像要洗過、曬乾，再煮過、曬乾，再剁成碎末備用。還好我上網找到簡單的製作方法，就只要採下洗淨，煮到爛熟，用果汁機榨成汁備用。現成的糯米粉也很方便，不需要拿糯米碾成漿，壓乾再弄成碎末才能做（那工程更是浩大）。 母親大概預知大哥家今年忙．只做紅龜粿，沒有草仔粿，所以把這重責大任放在我身上。我的手工藝極差，幸運的是我有一個超強的四姊，這種事在她是小case。我預先去採買糯米粉，還有餡的材料。製作前一天，我切切剁剁，炒了一大鍋餡（香菇、蘿蔔乾、豆腐乾），累昏了。 母親忌日前一天，除了四姊，還請來佛畫老師銘月助陣。鼠麴草之前採收兩次，都已打成汁，這一天採收第三次，可以湊合著用。人員到齊，我們就開始做了，四姊駕輕就熟，所有細節都注意到了。我炒的餡不但太多而且太鹹（鹹死人不償命），經過四姊巧手加料炒過，可口極了。 所有的鼠麴草汁加上兩包多的糯米粉，一番搓搓揉揉，那色調翠得可人，做好蒸出來香味誘人。我們做成小小的，一共做了六十個，三個資深美女邊做邊蒸邊錄影，好像在辦家家酒，很歡喜，小小蒸籠一次一次蒸，終於大功告成。 隔天，拿回去拜拜，拜完分送家人共享。由於數量多，還留了十多個準備祭拜父親，三天後是父親的忌日。時間過得真快，母親離開我們一年了（因去年有閏月，提前做週年），而父親更是三十多年前走的。 鏡子裡，我這個么女白髮已數莖．．．
